Por Josefina Fernández Nunca olvidaré aquellas vacaciones de diciembre, dos meses después de haber cumplido nueve años. Estaba emocionada porque pasaría una semana en el campo con mis abuelos maternos, en La Vega. Lo que no imaginaba era que ese viaje marcaría mi relación con uno de mis alimentos favoritos: el arroz. Mi abuela cocinaba el arroz como nadie y me consentía tanto que, si al mediodía me servían otra cosa, sentía que no había comido. Recuerdo que, al llegar, me dijo que mi abuelo estaba trabajando en una factoría…
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